Kadınbudu Köftenin Yapılışı

Ne kadar da düşündürür bizleri akşam yemeği menüleri, çünkü hepimiz için tüm ailenin bir arada olduğu nadir öğünler arasındadır. Bu yüzden daha fazla düşünmeyi gerektirir ve hazırlıklara da önceden başlanılır. Bu gün ne pişirsem derdinize son verecek olan ve geleneksel bir tat haline gelen kadınbudu köfte tarifini paylaşacağız sizlerle. Hadi bakalım şimdi bu nefis tarife mutfağımızda can verelim;

Malzemeler:

*Yarım kilo kıyma

*1 çay bardağı pirinç

*1 tane soğan

*1 tane yumurta

*1 tutam maydanoz ve dereotu

*1 tatlı kaşığı tuz

*Karabiber, kimyon

kadınbudu

Kızartmak için:

*2 tane yumurta

*1 yemek kaşığı tepeleme un

*1 yemek kaşığı tepeleme galeta unu

*Sıvı yağ

Kadınbudu köfte tarifi:

*Öncelikle kıymamızın yarısını kavuracağız.

*Bunun için tavaya yağ koyup ince ince doğradığımız soğanları hafif kavrulunca kıymanın yarısını da tavaya ekleyip kavuralım ve soğumaya bırakalım.

*Bu sırada pirinçleri yıkayıp haşlayalım.

*Pirinçlerin çok haşlanmasına gerek yok biraz yumuşamaları yeterli olacaktır dağılmamasına dikkat edin.

*Daha sonra bir yoğurma kabının içine çiğ kıymayı, kavrulmuş kıymayı ve haşlanmış pirinçleri koyun.

*Üzerlerine baharatlarını, tuzunu ve ince kıyılmış yeşilliklerini ilave edip, yumurtasını da kırıp güzelce yoğurun.

*Yoğurduğunuz köfte birazcık cıvık olabilir. Bunun için yarım saat kadar buzdolabında bekletin.

*Köfte dinlenirken bir kabın içinde yumurtaları çırpın.

*İçine unu ve galeta ununu ekleyin, tuzunu da katıp karıştırın.

*Dinlenen köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yassı bir şekil verin.

*Tavaya sıvı yağ koyup kızdırın.

*Köfteleri yumurtalı harca bulayıp kızgın yağda kızartın.

*Kızaran köfteleri havlu peçetenin üzerine alın.

*Servis esnasında patates püresi veya patates kızartması kullanabilirsiniz.

*Kızaran köfteleri sıcak olarak servis edin.

Afiyet Olsun.

3

Aşağıdaki kelimelerden sitemize ulaştınız:

Kadın budu köfte tarifi, köfte nasıl yapılır, kadın budu köfte nasıl yapılır, kadın budu köftenin malzemeleri, et yemekleri, tatlı tarifleri, diyet yemekleri, sağlıklı yemek  tarifleri, sebze yemekleri, makarnalı salata tarifi, tavuklu salata tarifi, tavuk çorbası tarifi, yoğurt çorbası tarifi, mercimek çorbasının yapılışı.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir